轻工行业较大危险因素辨识与防范指导手册.doc

PAGE 14 轻工行业较大危险因素 辨识与防范指导手册 前 言 为进一步强化安全生产基础能力建设，提高轻工行业企业较大危险因素辨识与防范能力，提升本质安全水平，有效预防、遏制各类事故的发生，特组织编写了《轻工行业较大危险因素辨识与防范指导手册》。 该手册结合了轻工行业企业的安全特点，针对易发生较大以上事故的生产作业场所、环节、部位和作业行为，依据国家、行业法规、标准和技术规范，通过吸取相关事故教训，运用对照经验法、类比法、事故分析法等方法，提出了轻工行业企业较大危险因素辨识的主要内容及其防范措施，供有关企业在开展较大危险因素辨识及制订防范措施中参考，供监管部门作为重点执法检查内容参考。 由于轻工行业门类众多，企业千差万别，加之编写时间和水平所限，本手册中难免存在不足之处，欢迎大家在参考使用的同时，多提宝贵意见，以便于及时改进完善。 二○二一年二月 目 录 一、谷物磨制、饲料加工………………………………………………………………………………5 二、植物油加工…………………………………………………………………………………………7 三、制糖业………………………………………………………………………………………………10 四、肉制品及副产品加工、水产品加工、蔬菜加工、水果和坚果加工、速冻食品制造、冷冻饮品及食用冰制造………………………………………………………………………………………………………11 五、淀粉及淀粉制品制造………………………………………………………………………………14 六、方便食品制造………………………………………………………………………………………17 七、乳制品制造…………………………………………………………………………………………18 八、调味品、发酵制品制造、酱菜腌制………………………………………………………………23 九、食品及饲料添加剂制造……………………………………………………………………………27 十、白酒制造……………………………………………………………………………………………31 十一、啤酒制造…………………………………………………………………………………………35 十二、葡萄酒制造………………………………………………………………………………………38 十三、果菜汁及果菜汁饮料制造………………………………………………………………………42 十四、皮革鞣制加工……………………………………………………………………………………44 十五、人造板制造………………………………………………………………………………………47 十六、家具制造业、地板制造…………………………………………………………………………50 十七、造纸和纸制品业…………………………………………………………………………………52 十八、橡胶和塑料制品业………………………………………………………………………………55 十九、玻璃制品制造……………………………………………………………………………………57 二十、陶瓷、搪瓷制品制造……………………………………………………………………………59 二十一、金属制日用品制造……………………………………………………………………………61 二十二、自行车制造……………………………………………………………………………………64 二十三、照明器具制造…………………………………………………………………………………67 二十四、电池制造………………………………………………………………………………………69 二十五、公共部分………………………………………………………………………………………70 轻工行业较大危险因素辨识与防范指导手册 一、谷物磨制、饲料加工 序号 场所／环节／部位 较大危险因素 易发生的事故类型 主要防范措施 依据 （一）储存 １ 粮仓（筒仓、平房仓） （１）清仓或维修作业中易发生物料坍塌。 坍塌 （１）在作业点应设置醒目的警示标识和清仓、维修作业流程。（２）作业前应配带安全绳、安全帽等防护用品，配备应急呼救工具，并在粮仓上部出口设系留装置。（３）应自上而下进入，不得从下部进入、作业。（４）作业应执行审批程序，配备监护人。 《粮食仓库安全操作规程》（ＬＳ１２０６） （２）通风不良，易造成有毒有害气体（二氧化碳等）积聚。 中毒和窒息 （１）作业点应设置醒目的警示标识和清仓、维修作业流程。（２）有限空间作业应执行审批程序。作业先通风，再检测，合格后进行监护作业。（３）进入仓内作业时应正确佩戴安全绳、安全帽及防毒用品。监护人员到位，并配备急救用品和正压呼吸器。（４）在自然通风不良的环境内作业时，应采用机械通风置换空气，在作业过程中不得停风。（５）有限空间的吸风口应设置在下部。当存在与空气密度相同或小于