餐饮一周工作计划例文.docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 餐饮一周工作计划例文 餐饮一周工作打算  一、继续进一步加强食品安全卫生管理工作，加强员工培训提高  员工的整体业务水平和服务质量。  二、进一步加强员工政治思想工作。定期组织员工政治学习，不  断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。  三、严格执行食品安全法，工作人员必需做到持健康证上岗，严  防食品安全卫生事故的发生。  四、搞好食品选购、运输、保管及日常食品卫生管理工作，凡是  发觉已经变质和腐败的食品，坚决不预选购，以防食物中毒。  五、搞好厨具、餐具的洗涤消毒工作，食具要做到每餐消毒，并  保证在存放上餐具和食品分开，预防交叉感染。  六、要保证粗加工根据操作规程运行，做到先洗后切，做到售饭  台食品摆放要美观、干净，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。  七、必需搞好粮、油、菜等各种食品的选购，抓好月底的各种库  存盘点及有关事宜。  八、各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量，供应必需准时，  少采勤购，注重价格本钱合算。  九、正确处理各层餐厅人员之间的工作关系，要互相支持，友好  相处、协同工作。  十、所