灵芝栽培技术.docx

For personal use only in study and research; not for commercial use 蒅综 述 蝿灵芝栽培技术的研究 薈 灵芝【 Ganoderma lucidom(Leyss ex Fr.)karstl】又称瑞草、灵芝草，隶属于 担子菌 亚门 (Basidiomyeotina) 、层 菌纲 (Hynlenomyeetes)、无 隔担 子菌亚纲 (Ho1obasidionlyeetidae)、非褶菌目 (Aphyliophorales)或者多孔菌目 (Polyporales)、 灵芝菌科 (Canodernlataeeae灵) 芝属 (Ganoderma)。我国现已知有灵芝属真菌 66 种， 并将其分为三个亚属：灵芝亚属、粗皮灵芝亚属、树舌亚属 [6-7] 。灵芝分布在我 国东北三省、安徽、江苏、浙江、广东、广西、贵州、云南、湖南、福建及台湾 等地。野生灵芝资源有限， 且不易被发现， 而人工栽培灵芝的技术已广泛推广全 国，其产量与质量早已超过野生灵芝。 螇1 灵芝成分的化学研究 利用化学分析方法及现代新型科学仪器测定，已证明在灵芝子实体及菌丝 体中，所含有的主要成分有 7 大类、 150 余种，其有生理活性的有效化学成分也 有数十种之多，其中主要有效成分有灵芝多糖、灵芝酸、灵芝腺苷 [14] 。 袂 1.1 灵芝多糖 蚈 灵芝多糖 (Ganoderma Lucidulll Polysaccharide)是灵芝中最有效的成分之一， 目前已分离到的有 200 多种，其中大部分为葡聚糖， 分子量从数百到数十万， 大 多不溶于高浓度酒精， 多糖链由三股单糖链构成， 是一种螺旋状立体构形物， 其 立体构型和 DNA 、RNA 相似。灵芝多糖具有刺激宿主非特异抗性、免疫特异反 应以及抑制移植肿瘤生理活性的特性 [1，14]。灵芝多糖还能提高机体免疫力， 提高 机体耐缺氧能力， 消除自由基， 抗放射，提高肝脏、 骨髓、血液和蛋白质的能力。 羃 1.2 灵芝酸 蚄 灵芝酸 (Gallodenic acid)是一种三萜类物质，是灵芝苦味的主要来源，各种 灵芝中已分离到的灵芝酸已达 100 多种。这类物质具有强烈的药理活性， 不但能 直接抑制癌细胞生长，降血脂、防止组织氨释放，减少过敏症状，亦能止痛、镇 静、解毒、保肝，与灵芝多糖相辅相成。灵芝酸在不同种的灵芝中或同一种不同 生长阶段的子实体中， 其含量是不同的， 所以其苦味程度也有不同， 一般味苦的 灵芝其灵芝酸含量往往较高， 灵芝子实体中灵芝酸含量是随着其成熟度的提高而 递增，且集中在子实体的外周部位。 蚀 1.3 灵芝腺苷 螈灵芝腺苷是以核苷和嘌呤为基本构造的活性物质。 灵芝含有多种腺苷衍生物， 都有较强的药理活性， 能降低血液黏度、抑制体内血小板聚集， 能提高血红蛋白、 2，3 一二磷酸苷油的含量，能提高血液供氧能力和加速血液微循环，提高血液 对心、脑的供氧能力，并能诱导干扰素形成、增强免疫力。 莄2 灵芝的药理研究 肂通过现代药理研究证明， 灵芝具有广泛的药理作用， 表现在对中枢神经系统、 呼吸系统、 心血管系统及肝、 平滑肌、内分泌及免疫系统等多方面有治疗或调节 功能［7,14-16］。具体研究情况如下： 荿抗肿瘤作用。灵芝多糖可以通过促进白细胞介素 -2 的等内源性抗癌物质的生 成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、 通过提升人体的造血能力尤其是白细胞 的指标水平，以及通过其中某些有效成分对癌细胞产生抑制作用。 螈免疫调节作用。灵芝对淋巴细胞增殖、抗体形成细胞有一定的影响，对吞噬 细胞吞噬及碳粒清除， NK 细胞活性、白介素 -1、-2 的产生，以及对受损肝脏的 保护和造血系统都有作用。 灵芝有效成分对于免疫细胞、 免疫因子有明显的调节 作用，该作用与机体状态、免疫系统功能水平、免疫细胞激活程度、以及所用药 物的剂量和疗程有关。 螅抗衰老作用。灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效，通过调节 代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成； 灵芝多糖的拟 SOD 活性有抗自由基作用， 可清除机体产生的自由基；灵芝多糖能显著促进细胞核内 DNA 合成能力，增加 细胞的分裂代数，从而延缓了机体的衰老。 袄对心血管系统的作用。灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善 心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，降 低动脉壁胆固醇含量、软化血管，阻止血小板聚集，能预防心肌缺血、高血脂、 高血压及动脉粥样硬化斑块的形成，对于多种类型的中风有良好的防治作用。 蒂3 灵芝的临床应用 袇随着灵芝人工种植的大规模推广，灵芝产量不断增加。 80 年代以来，灵芝的 研究步入正轨， 我国的药学专家进一步深入研究了灵芝的有效成分、 药理作用