食品经营操作流程图[2].docVIP

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PAGE PAGE 1 浏阳市集里红玲商店食品经营操作流程图 建立食品安全管理制度,保持通风,采取防尘、防蝇、防鼠措施;经营场所与个人生活空间分开,定期检查库存食品。按包装标签要求与注意事项销售,不销售过期变质的食品;销售散装食品在容器上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容;建立食品安全信息公示栏,及时公布自检或行政部门公布的不合格食品;向消费者出具售货凭证,对不合格的食品立即采取下架封存、停止销售,并协助做好不合格食品的召回工作,遇到食品安全问题,及时向工商行政管理部门报告,暂停该食品销售。④销售③储藏⑤退市发现过期、变质食品,下架单独存放,自行销毁或退回供货

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