生鲜供应链现状与发展方向分析.docVIP

- . - . . -可修编- For personal use only in study and research; not for mercial use 生鲜供给链现状与开展方向分析 　　中国超市经营生鲜商品已经有五年时间了，超市经营生鲜区已经普及，经营的现状喜忧参半，忧的是根本管理问题较多，一些企业不得要领，总感觉做不起来；喜的是超市经营生鲜产品的未来开展趋势已不可逆转。在兴旺国家〔美、德、日等〕相当局部农产品是通过连锁超市和食品商店销售的，中国随着人民消费水平的提高，超市生鲜经营成为农产品销售的主渠道也是必然趋势。 一、农产品流通现状分析 For personal use only in study and research; not for mercial use 　　1、生鲜供给链 　　中国是一个农业大国，在入世之后的国际市场上，我国农产品中的粮、油、棉、糖等大宗品种处于比拟劣势，生产本钱明显高于国际市场价格；而劳动密集型的农副产品那么有相当大的数量和价格比拟优势，这些品种恰恰是超市生鲜经营的几个主要品类，如果蔬、肉类、禽蛋和水产品等，这也是生鲜供给链的主要物流和研究对象。