大学高校食品安全管理制度.pdfVIP

大学食品安全管理办法 第一章总则 第一条　为加强学校食品安全管理，规范食品生产、 销售、经营及饮食服务，防止食物中毒，保护学生、教职 工的身体健康和生命安全，维护学校和社会的稳定，根据 《食品安全法》，结合我校的实际情况，特制定本办法。 第二条　本办法适用于我校管辖的各校区各类食堂、 餐饮部门以及食品生产、经营、销售及饮食服务单位和个 人（以下统一简称为适用部门）。适用部门必须严格遵守 和执行《食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《餐饮 服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办 法》、《食物中毒事故处理办法》、《学校食堂与学生集 体用餐卫生管理规定》、《XX 省学校卫生防疫与食品卫生 安全行政责任追究办法》等法规，同时应认真执行本办法 各项规定。 第三条　食品安全工作实行预防为主、风险管理、全 程控制、社会共治的原则，建立科学、严格的监督管理制 度。 第四条　学校成立食品安全工作领导小组，负责研究 部署食品安全工作，监督食品安全监管工作任务的落实， 1 协调解决食品安全工作中的重大问题，打击假冒伪劣食 品，