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(风险管理)岗位风险辨识卡 正面〔神宁标识〕宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：灶台部门：梅园宾馆效劳部主要危急源：1、个人卫生及个人防护不符合工作要求；2、烟罩油渍清理不准时、不彻底；3、液化气罐管理不善；4、冷柜储存食物没有分类放置；5、加工制作过程中，留意力不集中。反面：〔神宁标识〕宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：灶台部门：梅园宾馆效劳部预控措施：1、严格根据饮食卫生“五四〞制的要求，作好个人卫生及个人防护；发觉有违背“五四〞制的行为，惩罚10元/次。2、根据后厨卫生管理要求，定期对烟罩等易积聚油渍的部位进展彻底清洁；加强对员工的岗位职责训练，进步其责任意识；不定期的对后厨进展卫生检查，发觉不符合卫生要求的，限期整改。3、支配专人对气罐的平安性进展检查；开工前，要对工作场所进展通风换气；加强员工的平安培训，进步其平安意识和责任心。4、严格根据饮食卫生“五四〞制的要求，对生熟、荤素、海鲜家禽类食物分类储存，不得混放。5、加强班前会平安训练；准时理解把握员工的思想动态；合理支配各项工作。正面〔神宁标识〕宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：修理工部门：梅园宾馆效劳部主要危急源：1、工器具用法前未检查是否完好或用法不当；2、检修电器设备，未设置“停电检修，制止合闸〞等警示标记；3、登高更换照明设施或进展检修工作时，平安防范措施执行