连锁门店店长的作业化管理.pptVIP

一、 连锁门店店长作业流程 门店店长工作流程分日流程、周流程、月流程和年流程等。门店店长必须在有限的时间内把握住门店营运与管理的重点，严格执行工作流程。 门店店长的作业流程 1、店长的作业时间 不同的连锁企业，因其经营状态不同，其门店的营业时间也有所差异。通常店长的作业时间，除每星期必须有一天实行全天工作外，店长一般为早班出勤，即上班时间为早上8点至下午6点半。店长下班后，店内的管理工作通常由副店长（或值班长）代理。 2、店长在每日每个时段上的工作内容 门店店长工作日流程 时间 内容 7：30— 9：30 朝会 各项工作要项的宣达（通常每周一次） 人员检查 出勤、休假、人力配置、员工仪容及精神状况检查 卖场外检查 大门口卫生、室外海报、宣传栏、休闲椅和进货区状况检查 卖场巡视 果蔬、鲜活到货及上货情况；日用、食品商品陈列、补货；卫生状况、排水排烟；价格准确、到位；卖场促销活动、堆头、货架；背景音乐音量及广播宣传情况；卖场灯光、空调；卖场通道是否畅通、购物车准备等检查 后场库存 仓库、冷库、库存品种数量及管理状况的了解及指示；进货/退货抽查 9：30— 10：30 营业管理 检查昨日的营业报表，并作分析，列出本日工作重点 高峰期前的准备 督促补货、理货；检查电子称、打包机、包装袋等用具用品；人员的调整；零钞的准备 门店店长工作日流程（续前表） 10：30—12：00 营业