超市便利店进出商品货以及销售管理.pptx

品类管理之单品管理;民营超市商品管理面临的几个常见问题： ; 数据分析看问题- 江苏某门店;超市门店商品管理的两个阶段 ;单品管理;单品管理的内容;正确的商品分类;正确的商品分类表是门店商品管理的关键;正确的商品分类;商品的大类;商品的中类;商品的小类;单品;商品合理引进;商品合理引进;新品合理引进的作用;新品引进-1;消费市场分析;品牌销售占比分析;根据门店商圈竞争店调查进行商品分析;根据门店营业面积的大小决定门店经营品类和商品数量;满足顾客需求的商品组合;满足顾客需求的商品组合;商品组合原则;(六)附加价值高(特殊化、差异性) (七)竞争性高 (八)毛利率高 (九)季节性强 (十)能满足商圈内主要顾客群的需求 ;不合理商品组合的影响;价格带的划分;商品的价格带;价格带的作用;商品选择的尺度;高效产品组合的目标;科学合理的商品定价;根据门店定位，进行商品的定价；;根据商圈竞争力度进行商品的定价；;根据不同的商品属性进行商品的定价；;毛利指标的分配及下达;价格管理-1 ;价格管理-2;价格管理-3;价格管理-4;价格管理-5;特价管理-1 ;特价管理-2;特价管理-3;特价管理-4;准确的商品订单管理;合理订单,有效控制库存 ;订单不准带给我们什么？;公 式;怎样下订单？？; ;缺货管理;调研结果分析;消费者对待缺货的反应;缺货产生的原因：;商品缺货率与门店的商品销售成正比;实际缺货原因分析;结论：;有效的库存管理;库存控制的目标;不良库存产生的原因;库存积压带给我们什么？ 它会使不易腐烂没有消费期限商品变旧 使提供的商品不能满足顾客的需要 使易腐烂的商品变质（保质期过期…），增加破损损耗, 不明损耗和甩卖的风险 占用了仓库空间 占压资金 造成员工劳动力浪费 掩盖缺货;如何避免库存过高？ 良好的库存＝正确的订货 根据实际销售对长期性单品进行严格的订货 根据历史记录下促销订单（保存所有的促销计划） 部门主管对特殊季节性及促销单品变更的大量订货确认 良好的库存＝定期跟踪 库存每天的变化 对于高库存所采取的行动计划; ;库存控制的环节;库存控制的方法;库存控制的方法;滞销商品的管理;滞销???品定义：;滞销商品产生原因;滞销商品的危害;工作中存在的问题;滞销品指标考核表;商品淘汰;商品淘汰;滞销商品管理：;商品销售排名表;连续4周无销售商品清单;单店售卖商品淘汰申请表;商品的规范陈列;作好商品陈列，让商品自己说话;商品陈列的基本原则; 先进先出的原则 ; 黄金位陈列的原则 ; 陈列量与销售量及采购量 相协调的原则 ; 分类陈列的原则 ;讨论饼干糕点和陶瓷碗盘的陈列原则;陈列有哪些问题？？？ ;畅销商品管理