农作物秸秆化学成分.docVIP

农作物秸秆的化学成分 农作物秸秆的化学成分 农作物秸秆的化学成分 农作物秸秆的化学成分 双击鼠标自动滚 屏 【字号：大 中 2007-05-3116:42:14文章根源:原创 阅读次数:2362 小】 农作 物秸 秆的 化学 成分 一、 秸秆 的一 般化 学成 分 农作物秸秆是由大批的有机物和少许的无机物及水所构成的，其有机物的主要成分是纤维素类的碳水化合物， 别的还有少许的粗蛋白质和粗脂肪。碳水化合物又由纤维素类物质和可溶性糖类构成。纤维素类物质是植物细胞壁的主要成分，它包含纤维素、半纤维素和木质素等。在惯例剖析中，纤维素类物质用粗纤维表示；可溶性糖类用无氮浸出物表示，泛指不包含粗纤维的碳水化合物，一般不再进行化学剖析测定，而是依据秸秆中其余养分的含量进行计算得出即：无氮浸出物含量%=100%－（水%＋粗蛋白%＋粗脂肪%＋粗纤维%＋粗灰分%）秸秆中的无机盐用粗灰份来表示，由硅酸盐和其余少许微量元素构成，含量大概为6%，但稻草中的硅酸盐含量较高达到12%以上。农作物成熟此后，其秸秆中的维生素差不多全被损坏，所以秸秆中极少含有维生素。秸秆饲料的化学构成，见下列图：二、秸秆中的纤维素类物质的构成作物秸秆中由很多植物细胞构成，全部的秸秆细胞能够分为细胞内容物和细胞壁两部分。秸秆用中性清洗剂消化（煮沸一小时），细胞内容物溶于中性清洗剂中，不溶的就是细胞壁。细胞壁是纤维素多聚物。 经中性清洗剂消化而得的纤维叫中性清洗纤维。随后将中性清洗纤维用酸性清洗剂消化，能溶于酸的叫酸性清洗可溶物，不溶的物质叫酸性清洗纤维。能溶于酸的物质大部分是半纤维素和细胞壁含氮物质。不溶于酸的酸性清洗纤维，又分为纯纤维素和酸性清洗木质素，木质素经灼烧成灰分，灰分是由各样无机盐构成的。见下列图： 由此可知：中性清洗纤维主要包含纤维素，半纤维素，木质素，二氧化硅，角质蛋白，蜡质和木质化含氮物等，一般说来，蜡质和木质化含氮物很微量，能够不计。三、秸秆主要构成成分的化学特征与作用。1、纤维素纤维素是植物中最丰富的物质，又是细胞壁的主要构造成分，在作物秸秆中的含量 达40—50%。纤维素分子是由很多葡萄糖分子经 β-1，4糖苷键联合而成的吡喃葡萄糖单位组 成。在自然界中主要以微纤维构成的结晶形状存在。化学性能稳固，不溶于稀酸。在高温、高压 和酸性条件下，能够水解成为葡萄糖。在牲畜消化道中共生的微生物能分泌水解纤维素的酶， 可 将纤维素分解成为挥发性脂肪酸乙酸、丙酸和丁酸，被牲畜汲取利用。 2、半纤维素 半纤维素是戊糖、己糖和多糖醛酸及其甲酯的缩合物，其主要成分是戊聚糖。一 般不溶于热水，而溶于稀酸。半纤维素在秸秆的木质素部分含量很高， 植物木质部分的半纤维素 主假如木聚糖和葡萄糖醛酸的缩合物，其比率是 6--12︰1。 小麦秸秆中半纤维素主假如糖醛酸、阿拉伯糖和木糖缩合体，其比率为 1︰1︰23。玉米轴 里的半纤维素是 5.1% 的葡萄糖醛酸和94.8%的木糖的缩合物。豆科植物（苜蓿）则几乎都是 纯真的半乳糖缩合体。 半纤维素在植物体内的作用， 一是起支架和骨干作用， 二是起储存碳水化 合物的作用。在牲畜消化道中， 只有共生的微生物分泌的酶才能水解半纤维素， 分解的最后产物 是乙酸、丙酸和丁酸等初级挥发性脂肪酸。反刍动物对半纤维素的消化率一般为 60—80%。 3、木质素 木质素是一类酚酸多聚体混淆物，它是由苯丙烷及其衍生物为基本单位构成的高 分子芬芳醇，一般不可以被牲畜所利用，它经常与半纤维素，纤维素镶嵌在一同，极不简单分开。 在木质素的生物合成过程中， 有香豆醇、松柏醇和芥子醇三个重要先体。 在缩合物中其相应的结 构成分为羟基苯、邻甲氧苯基和丁香。 因为木质素的存在，不单影响微生物酵解纤维素和半纤维素，并且也影响消化道中的酶对饲 猜中其余有机物的消化作用，使饲料有机物消化率降低。据报导，饲猜中的木质素每增添 1% ， 反刍动物对饲料的消化率则降落0.8%。植物中木质素的功能是，在细胞壁中与其余成分一同形成复杂构造，防备微生物的侵袭；在细胞之间作为一种粘合剂起支架的作用；还能够和缓水经过细胞壁向内浸透。4、粗蛋白作物秸秆中的粗蛋白质含量很低，且变化很大，据报导：稻草、麦秸、和玉米秆 的粗蛋白均匀含量分别为：5.1%、4.4%、9.3%，变化范围分别为：—5.9%、—5.0% 、 —9.8%。燕麦麦秸均匀为 2.4% ，高梁秸为3.4% 。又据我国《奶牛饲养标准和典型日粮 配方》：干物质中粗蛋白含量玉米秸为 7.7%，燕麦为 7.5%，粟秸为5%，小麦秸为4.7% ， 稻草为3.9%。粗蛋白主要散布在秸秆的细胞壁中，故其消化率一般也较低。 5、低分子碳水化合物 禾本科作物秸秆中含有少许的低分子碳水化合物， 不一样种类的作物含量 不一样。如冬小麦秸秆中的果糖、葡萄糖、蔗糖、