产品储存管理制度.docVIP

产品储存管理制度 产品储存管理制度 产品储存管理制度 产品储存管理制度第一章总则 第一条为了规范企业产品储存管理，保证产品储存产质量量，特制度本制度。 第二条 本制度合用于企业储存产品管理。 第二章 有关部门责任 第三条 品管部展开产品储存的行业管理工作。 第四条品管科负责冷库储存产质量量检查和质量查核，包含不限于：冷库卫生、温度、产品堆码、产品先进先出、产品生产日期、产品表记等。 第五条仓储科负责产品储存管理，包含库温、卫生、产品储存、搬运、码放、表记及库容整理等。 第六条 工程科负责冷库温度的控制、检查和冷库制冷设备的管 理。 第三章 冷库基本管理要求 第七条本制度中所指冷库包含：预冷成品库、急冻库、冻品储存库。 第八条急冻库温度应≤-28℃；冷藏库应控制在≤-18℃；预冷库应控制在0—4℃，湿度控制在75％-84％. 第九条仓储科和工程科应相互配合，对急冻库、冷藏库每个月除霜、除冰许多于一次，机房工作人员应做好相应的操作记录。工程科应依据预冷库实质温度，每日冲霜许多于一次，机房工作人员应做好 相应的操作记录。 第十条工程科应每2小时对各冷库现场巡逻一次，并做好有关 记录。品管科应严禁时核查库温，发现异样状况须实时办理并上报。 第十一条仓储科一定将非食用品和食用品分库（区）寄存并做好表记；副产品和切割产品应分库（区）寄存。 第十二条库管一定做好进出库产品货龄管理，成立产品生产日