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* 蛋白质、糖类、脂肪、维生素 人体需要的主要营养物质 食物中一般都含有蛋白质、糖类、脂肪以及维生素、无机盐、水等人体必须的营养物质。 小调查 过去,有的人想粘树上的蝉,用的是“面筋”,它是一种蛋白质,你知道是怎么一回事儿吗? 淀粉是糖类的一种,你知道怎样来鉴定吗? 我们通常说:“油”是属于脂肪,它滴在纸上会留下什么? 知识小卡片 面粉中含有什么营养物质? 提出问题 作出假设 面粉中含有蛋白质 实 验 得出结论 表达和交流 你来探究 观察 探究 中的营养成分 面粉 面粉中含有蛋白质 实 验 你可以参考书上的实验装置和实验步骤,根据自己或小组确定的探究课题,制定探究计划。按照探究计划进行实验,并及时分析实验结果。 得出结论 你得出的结论是 提出问题 你想探究的问题是 作出假设 请你针对自己提出的问题,思考并作出假设 表达和交流 探究 中的营养成分 某种食物 你来探究 蛋白质、糖类、脂肪这三类成分对人体的作用是什么? 思 考 思 考 蛋白质、糖类、脂肪这三类成分对人体的作用? 蛋白质、糖类、脂肪既是人体的组成物质,又是人体内的供能物质。 我从小得了一种怪病,走起路来,脚呈“X”形,我好难过。 我的胃不舒服,经常便秘,最近易激动,又好忘事,手脚麻木。 傍晚我就看不到东西了,而且皮肤很粗糙 牙龈怎么出血了 你来当医生 牙龈怎么出血了 傍晚我就看不到东西了,而且皮肤很粗糙 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 我从小得了一种怪病,走起路来,脚呈“X”形,我好难过。 我的胃不舒服,经常便秘,最近易激动,又好忘事,手脚麻木。 *
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