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（店铺管理）英国超市物品 名称中文对照 英国超市物品名称中文对照 在英国的食品,可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买,而主要是在超级 市场。在英国超市分类清楚,很容易辨认,分类牌大多置于货架上方,可由此找 到您要的物品。 饼干类 Biscuits 零嘴 Snacks 各式洋芋片 Crisps 宠物食品Pet.Food 糖业类 Confectionery 厕所用品 Toiletries 榖类食品 Cereals 家禽类Poultry 各式腌菜 Pickles 以下将常用的食品的中英对照作整理,以方便大家采购: A. 肉品类(鸡,猪,牛) B.海产类 C.蔬果类 D.其它 A. 肉品类(鸡,猪,牛) 鸡以身体部位分： 大鸡腿 FreshGradeLegs 鸡胸肉 FreshGradeBreast 小鸡腿 ChickenDrumsticks 鸡翅膀 ChickenWings 其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。 猪肉则分： 绞肉 MincedSteak 猪肝 PigsLiver 猪脚 Pigsfeet 猪腰 PigsKidney 猪心 PigsHearts 猪肚 Pigbag 没骨头的猪排 PorkSteak 连骨头的猪排 PorkChops 卷好的腰部瘦肉 RolledPorkloin 卷好的腰部瘦肉连带皮 RolledPorkBelly 做香肠的绞肉 Porksausagemeat 醺肉 SmokedBacon 小里肌肉 PorkFillet 带骨的瘦肉 SpareRibPorkchops 小排骨肉 SpareRibofPork 肋骨 Porkribs(ps 可煮汤食用) 汉堡肉 PorkBurgers 一块块的廋肉 Pork-pieces 猪油滴 PorkDripping 猪油 Lard 蹄膀 Hock 中间带骨的腿肉 CasserolePork 有骨的大块肉 Joint 牛肉 小块的瘦肉 StewingBeef 牛肉块加牛腰 Steak&Kidney 可煎食的大片牛排 Fryingsteak 牛绞肉 MimcedBeef 大块牛排 RumpSteak 牛键肉 LegBeef 牛尾 OX-Tail 牛心 OX-heart 牛舌 OX-Tongues 带骨的腿肉 BarnsleyChops 肩肉 ShoulderChops 腰上的牛排肉 PorterHouseSteak 头肩肉筋、油较多 ChuckSteak 拍打过的牛排 TenderisedSteak [注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有： 牛肠 Roll 牛筋 Cowhells 蜂窝牛肚 HomeycomeTripe 牛肚块 TripePieces 白牛肚 Bestthickseam B.海产类 鱼： 鲱 Herring 鲑 Salmon 鳕 Cod 鲔鱼 Tuna 比目鱼 Plaice 鱆鱼 Octopus 乌贼 Squid 花枝 Dressedsquid 鲭 Mackerel 北大西洋产的鳕鱼 Haddock 鳟鱼 Trout(ps 适合蒸来吃) 鲤鱼 Carp 鳕鱼块 CodFillets(可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃) 海鳗 Conger(Eel) 海鲤 SeaBream 鳕鱼类 Hake 红鲣 RedMullet(可煎或红烧来吃) 熏鲑* SmokedSalmon 带有黑胡椒粒的熏鲭* Smokedmackerelwithcrushedpeppercorn 鲱鱼子 Herringroes 鳕鱼子 BoiledCodroes *以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了 海鲜则有： 牡犡 Oyster 蚌 Mussel(黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜) 螃蟹 Crab 虾 Prawn 蟹肉条 Crabstick 虾仁 PeeledPrawns 大虾 KingPrawns 田螺 Winkles 小螺肉 WhelksTops 小虾米 Shrimps 小贝肉 Cockles 龙虾 Labster C.蔬果类 蔬菜可买到的有： 马铃薯 Potato 红萝卜 Carrot 洋葱 Onion 茄子 Aubergine 芹菜 Celery 包心