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（生物科技行业）蚕桑生物技术 《蚕桑生物技术及新产品开发》教学大纲 总学时：36 学时学分：2 学分 理论学时：27 学时实验学时：9 学时 课程代码：BBO16002 面向专业：蚕学 大纲执笔人：王洪利大纲审定人：王彦文 壹、说明 1、课程的教学目的、性质、地位和任务 本课程是蚕学专业学生的壹门专业选修课，重点讲授蚕桑生物技术的研究进展以及具有重大理论意义或广阔应用前景的新产品开发情况。 二、课程教学的基本要求 本课程的主要内容有：分子生物学基础知识和基因工程简介、家蚕分子生物学研究概况、桑树分子生物学研究概况、蚕的基因工程、转基因蚕和桑等以及蚕和桑的新产品、新用途开发等。 二、教学大纲内容： (壹)、课程理论教学： 绪论（2 学时） 分子生物学的含义、发展简史及其分子生物学在生命科学中的地位。 生物技术(biotechnology)，是利用生物体（包括微生物、动物或动物细胞、植物或植物细胞）或其它组成部分（细胞器或酶），应用先进的生物学和工程技术，在最适条件下生产有价值的产物，或进行有益的过程的技术。生物技术是在分子生物学、生物化学、细胞生物学和微生物学研究的基础上发展起来的，它研究的内容包括基因工程（遗传工程）、酶工程、微生物工程、细胞工程和生化工程等方面的内容。 遗传工程技术发展极为迅速，它研究的范畴基本上已经形成。其主要内容应有如下几个方面：可用于克隆的 DNA 片段的