我国肉制品行业发展趋势分析.docx

? ? ? ? ? 我国肉制品行业发展趋势分析 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 讯： ??? 内容提要：我国是目前世界上肉制品生产的第一大国，同时也是肉制品消费总量最多的国家。随着经济的发展和人民生活水品的提高，我国的肉食品市场的巨大潜力为肉食品产业提供了广阔的发展空间。加入WTO 后，我国的肉食品行业开放较早，市场化程度较高，为肉食品产业的发展上升提供了有力的条件，而且我国的肉食品还具有成本价格上的优势。 ????2010-2015年中国肉制品行业投资分析及前景预测报告??? 在我国，肉制品获得真正的发展是在改革开放之后的二十年。从20 世纪50 年代初至今，随着我国食品工业的发展，肉制品行业的技术和体系的改革，中国传统肉制品基本形成完整的工业体系。“一五”、“二五”期间，我国从苏联引进加工工艺和先进设备后，通过技术改造、设备消化吸收，开始了中国传统肉制品的工业化。通过几十年的努力，到90 年代，我国肉制品工厂纷纷进行技术改造，扩建和新建工业基地，随着改革开放力度的加大和国外技术的引进，已经初步完成了传统肉制品的工艺改造、产品换代、标准制定、设备生产等，初步形成工业化生产。???? 我国是目前世界上肉制品生产的第一大国，同时也是肉制品消费总量最多的国家。我国肉制品大致可分为: ( 1) 中国传统肉制品( 如: 金华火腿、广式腊肠)