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餐饮服务单位食品安全承诺书 餐饮效劳食品平安承诺书为进一步加强行业自律，自觉标准餐饮效劳行业生产经营活动，实在保障人民群众饮食平安，我〔单位〕承诺如下：一、严格遵守《中华人民共和国食品平安法》，《餐饮效劳食品平安监视管理方法》，《餐饮效劳食品平安操作标准》等相关法律法规，保证持有有效的《餐饮效劳答应证》从事餐饮业经营活动，保证食品平安。二、仔细履行和担当餐饮效劳食品平安主体责任，主动承受政府职能部门、消费者及社会的监视，强调和落实食品平安第一责任人的意识，加强本单位食品平安管理。三、保证全部食品从业人员〔包括临时的和新参与工作的〕均持有有效的安康合格证明和食品平安学问培训合格证上岗。四、保证建立食品、食品原料和食品添加剂选购索票索证和验收制度；保证从食品原料选购，食品加工、销售施行有效的全过程质量管理；保证大宗食品及食品原料定点选购，并签订定点选购合同；保证所选购的食品及食品原料与索取的发票，有效证件与台账记录相全都。保证选购的猪肉、蔬菜类食品原料来源可追溯；保证不用法病死、毒死、死因不明的猪肉、禽畜及其制品，不用法劣质食用油，不用法不合格的食品及其原料，无有毒有害物质进入本单位。五、保证不用法不符合国家《食品添加剂用法卫生标准》以及未列入国家公告名目的食品添加剂；不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。六、保证不选购用法标签标识不全以及包装破损和超过保质期的食品和食品添加剂。七、保证具备餐饮消费平安的环境条件，加工设施和相关帮助设备。熟食间严格做到专人、专间、专用工具、专用冰箱〔柜〕、专用消毒设施，严格执行餐饮加工、操作、储存等过程的标准要求，实行有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工食品，成品的穿插污染，保证供应和用法消毒合格的餐饮用具。八、保证明确本单位各岗位工作人员的工作责任，仔细督查各岗位工作人员履行职责状况，仔细落实餐饮业有关法律法规等要求，争创餐饮效劳食品平安监视量化分级管理A、B级单位，争创餐饮效劳食品平安示范单位。九、保证本单位不超过接待力量承办宴席，做好宴席各类食品留样，并冷藏保存48小时，一旦发觉疑似食物中毒大事，马上向食药监局等相关部门报告。十、仔细处理消费者的投诉和建议，最大限度的满足消费者的合理建议和要求，做一个老实守信的餐饮业经营者。主动协作食品药品监管部门，依法进展监视检查。以上承诺如有违反，愿担当一切责任，恳请社会各界予以监视。承诺单位名称〔盖章〕：法定代表人(负责人或业主)签字：年月日