膳食指南与食品安全讲义 .pptxVIP

第九章 第三节 膳食指南与食品安全 【学习目标】1、提出一份合理的中学生食谱，说出其适合生长发育旺盛期的青年的特点。 2、关注食品安全及购买食品需要重点关注的事项。 【重点难点】 1、设计一份营养合理的食谱。 关注食品安全。 一、自主学习： 各小组学生看书上37-39页，了解我国的膳食指南和食品安全及购买食品需要重点关注的事项。;二.合作探究展示（小组合作初步回答导学案上的问题，准备好小组展示。）;问题二：【小组讨论】 设计一份适合青少年的营养合理的“一日食谱” 1、写出昨天一天你摄入的食物。 2、根据《中国居民膳食指南》的八项建议，评价自己一日所摄入的营养物质是否合理，为什么？ 3、根据《中国居民膳食指南》的八项建议，以小组为单位设计一份适合自己的“一日食谱”，并拟一个类似广告词的食谱名，并说出你为何这样设计。 4、怎样做到食谱既科学合理又有营养？ ;问题三：【小组讨论】 1、在青少年时期，每天摄取的营养物质有哪些?各有什么作用？ 2、如何养成良好的饮食习惯？ ;问题四： 1、将6种食品包装袋分发给各个小组，查出该产品包装袋上的内容有哪些？是否符合食品卫生法规定，为什么？;下面为某同学设计的一日三餐的食谱, 请分析是否合理,并说明理由 早餐：油条 馒头 烧土豆丝 午餐：米饭 炒蔬菜 晚餐：花卷 糕点 稀粥 咸菜;中