餐饮业连锁经营培训报告.pptVIP

肯德基获得成功的原因（十一）——标准化的服务 提供真诚友善 的接待 HOSPITALITY 保持美观整洁 的餐厅 CLEANLINESS 注意快速迅捷 的服务 SPEED 坚持高质稳定 的产品 QUALITY 冠军计划 CHAMPS 维持优良 的设备 MAINTENANCE 确保准确无误 的供应 ACCURACY 冠军计划有非常详尽可操作性极强的细节，全部量化的考核指标，要求每一位员工严格执行统一规范的操作，这是肯德基数十年在快餐服务经营上的经验结晶 肯德基获得成功的原因（十二）——双赢的特许加盟模式 成熟餐厅转让加盟 小城市加盟 加盟融资 加盟培训 肯德基目前在中国发展加盟店的方式不是让加盟者交纳加盟费后自行开店，而是让加盟者出资购买一间正在运营中并已盈利的连锁店 考虑到大型城市开展特许经营挑战性大，目前肯德基只在中国内地境内非农业人口大于15万小余40万，且年人均消费人民币大于6000元的地区寻求加盟经营 加盟者可以转让30％的股份 内容广泛的20周培训项目，包括《餐厅助理》、《餐厅副理》、《餐厅经理》、《如何管理加盟经营餐厅》、《对总部的专门介绍》、《小型公司管理》等课程 导读 肯德基成功经验借鉴 谭鱼头成功经验借鉴 连锁经营概述 餐饮业连锁经营介绍 连锁经营介绍 餐饮业连锁经营 典型案例分析 连锁餐饮企业不同 发展阶段的特点 及关键控制点 红高粱失败教训借鉴 初创期特点及