2020年高考一轮复习第一单元第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质讲义（必修1）（生物 解析版）.docxVIP

[考纲明细]　蛋白质的结构和功能(Ⅱ) 课前自主检测 判断正误并找到课本原话 1．至少含有一个氨基和一个羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸。(P21—正文)(×) 2．必需氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取。(P21—与生活的联系)(√) 3．多肽通常呈链状结构，为肽链，也可称为多肽链，具有空间结构。(P22—正文)(×) 4．在鸡蛋清中加入一些食盐，会看到白色絮状物，这个过程中蛋白质结构也发生变化。(P23—与生活的联系)(×) 5．高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。(P23—与生活的联系)(√) 6．蛋白质中氨基酸的排列顺序是由细胞核中贮存的