儿科疾病的营养治疗.pptVIP

儿科疾病的营养治疗 儿科疾病的营养治疗儿科疾病的营养治疗 第一页，编辑于星期三：二十点 三十四分。 发 热腹 泻营 养 不 良苯 丙 酮 尿 症小 儿 锌 缺 乏 第二页，编辑于星期三：二十点 三十四分。 一、营养因素 体温每升高１℃，基础代谢增加13％ 正常成人 基础能量的需要量为100% 败血症增加到的140% 脂肪是贮存能量的主要形式,80%～85%来自脂肪 蛋白质分解加速，肌肉释放丙氨酸，呈负氮平衡 代 谢 发热 体重 氮质 发 热 第三页，编辑于星期三：二十点 三十四分。 发热 胃液分泌减少 短期饥饿反应 脂肪分解代谢增加同时，糖原异生作用加强 肌肉释放的丙氨酸 转换成葡萄糖 葡萄糖是大脑的主要能源 输入葡萄糖可防止体内蛋白质消耗 每输入100g葡萄糖，可节约50g蛋白质 肝 脏 第四页，编辑于星期三：二十点 三十四分。 二、营养治疗 营养治疗的目的是合理安排饮食，支持代谢 采用流质、半流质、软饭 提供足够水分、维生素 优质蛋白： 乳类、蛋类、鱼类、鸡 高糖食品： 藕粉、水果等 少食多餐 第五页，编辑于星期三：二十点 三十四分。 发热患儿食谱举例 蛋白质41.8g 脂肪40.6g 糖类175.1g 总能量5024.1kJ(1200.8kcal) 餐