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教你如何泡药酒？ 教你如何泡药酒？ 提要：我国劳动人民在几千年与疾病作斗争的进程中，深深 体会到酒能将许多植物药、动物药的有效成分溶解于其中， 并通过酒的善于通经活络、 行气活血功能， 使药力直达病处， 较快地收到疗效，因而创设了众多的药酒，有养生健身、补 气养血、壮腰补肾、活血化瘀、祛风活络的独特功能。在强 身健体、防病治病中发挥了良好的作用。应该注意的是药酒 虽有许多优点，但其中的酒精成分对一些疾患，如高血压、 中风、肝、肾系统疾病、糖尿病，以及湿疹等皮肤病有害无 益。一些传染病如肺结核、流行性脑脊髓膜炎等不宜饮用药 酒。另外，发热性 疾病、出血性疾病，也禁饮用药酒。 一、泡药酒的方法： 1、药酒的浸泡加工涉及到药材的选择和具体的加工工艺以 及看色矫味等问题，这些问题处理得当与否，将直接影响到 药酒的保健效果，应认真对待。 2 、一般来说，浸泡滋补类药酒，宜选择乙醇含量稍低一些 的酒，如黄酒或低度白酒。将已选好的药材用纱布包裹或散 放于带盖的陶瓷罐及带塞的玻璃罐等容器中，按照处方要求 的比例加入白酒或黄酒，密封浸泡。 3 、浸泡期间从开始的第 1 周算起，要每