酒店收银员岗位职责.docx

酒店收银员岗位职责 酒店收银员岗位职责1. 服从部门领导及领班的工作支配，按规定的程序与标准向来宾供应一流的接待效劳。3. 作好班前预备，仔细检查电脑、打印机、计算器、验钞机等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。4. 把握房间预定状况，主动热情地推销房间，理解当天预定、宴会通知，确认其付款方式，以保证精确无误5. 快速精确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避开客人误会，并需做好客人验证手续和开房登记。6. 精确娴熟地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，准时，精确地为客人结帐并依据客人的合理要求开具发票。7. 娴熟把握酒店的相关学问，严格遵守各项制度和操作程序。8. 依据房务部送来的房间情况报告，认真核对，保持最精确的房态。9. 制作、呈报各种报表报告。10. 每日收入现金必需实在执行“长缴短补〞的规定，不得以长补短。11 实在执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监视员工遵守外汇管理制度。12.为来宾供应所需要的信息，热情、周到、细致地关心客人解决各种需求。13. 每天收入的现款、票据必需与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。14. 妥当处理客人的投诉，当不能解决，准时请示上级主管。15. 备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。〔如酒店总经理因特别状况可在前台借取现金，但应办理相关手续。〕16. 协调好同事之间的关系，更好的作好对客效劳工作。17. 在授理信誉卡和支票结帐业务时，必需严格根据信誉卡、支票操作程序执行。18. 严格根据帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的支配，仔细完成任务。19. 员工应娴熟把握酒店长住客人协议及各单位合同，特殊是折扣和挂帐协议。20. 正确处理客人的留言、电传等。21. 每天整理“离店帐未平〞客人帐务，对非正常状况进展汇报。22. 正确处理钥匙的发放。23. 严格遵守现金和票据管理制度。24. 作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。25. 做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。26. 亲密留意大堂的状况，如有异样准时向上级主管和平安部汇报。27. 做好本岗位的清洁卫生。28. 电脑密码妥当保管，一人一口，不许共用。餐饮部效劳员的岗位职责1 .整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，肯定服从餐厅领班的领导和指挥，仔细、快速的完成工作任务。2. 上班前理解就餐人数准时间，理解宴请来宾有无其他特别要求，做好针对独特化效劳工作。3. 正式开餐前，根据领班支配仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，预备好各种用品，确保正常营业用法。4. 按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神相貌迎接客人。5. 客到准时支配客人入坐，依据人数进展加或撤位，主动拉椅〔接挂衣物放第一位〕主动介绍本店特色及经营性质。6. 效劳开餐间，请字开头谢不离口，随时要用法礼貌用语和微笑，准时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。7. 当餐效劳时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉答复客人，有必要时要问清再做答复，戒骄戒躁戒急戒烦。8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切情况，以便到达更好的协作效劳，以便捷优质的效劳使客人满足。9. 操作时肯定要用法托盘，避开茶水菜汁洒落，效劳餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人赔礼。10. 如工作中出现疑问准时处理，自己解决不了准时汇报上级。11. 如客人挺直用手拿吃的食品要提早上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。餐中效劳必需勤换香巾，特殊是食用海鲜，香巾必需洁净干净。12. 客人就餐时要准时为客人斟酒、茶，准时清理台面，确保台面卫生干净。13. 客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要主动告知客人，询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍。14. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要经客人同意准时撤掉，以保台面的干净。15. 如客人有走的动向，主动准时为客人拉椅，询问是否需要打包。16. 送客意识加强落实，客人离店时主动将客人送至餐厅门口，并准时询问客人对菜品，效劳的珍贵看法，最终向客人礼貌到别，后快速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。17. 收台时应按收台程序进展收台，要准时整理自己区域卫生或摆台以便准时迎客。18. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保平安，请示领导方可下班。19. 出现客人多时不得出现空岗无人盯台现象，制止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，无论客人是谁，都要保持良好心态，接待好每一批客人。