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生物化学上册中英文名词解释汇总 第一部分：糖类 1. 糖 （Saccharide）：糖是多羟醛或多羟酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。 2. 单糖 （monosaccharide）：也称简单糖，不能被水解成更小分子的糖类，是多羟醛或多 羟酮。常见的单糖有葡萄糖 （Glucose）、果糖 （Fructose）、半乳糖（galactose）。 3. 寡糖 （oligosaccharide）：又称低聚糖，是由2~20 个单糖通过糖苷键连接而成的糖类 物质。可分为二糖、三糖、四糖、五糖等。 4. 二糖 （disaccharide