火锅店设计分析和总结.pdfVIP

项目名称：火宴山火锅店设计方案 项目地址： 空间性质：火锅店 设计理念： 此设计以香味俱全的食物为最低标准， 上升到精神层面超越顾客的期 望营造时尚、 文人的进餐环境为设计目标。 为大众化的百姓消费同时体现一定的 文化主题， 为火锅的经营赋予更有层次的文化内涵。 因此在环境和空间设计上充 分考虑其独特新颖性， 体现品牌的特点和优势以吸引更多消费者的光临。 经典而 不古板、舒适而不平庸。 设计风格 本火锅店运用新中式风格进行装饰， 店内采用对称式的布局方式， 格调高雅， 造 型简朴优美， 色彩浓重而成熟。 在需要隔绝视线的地方， 则使用中式的屏风或窗 棂、中式木门、工艺隔断、简约化的中式“博古架”，使整体空间出现移步换景 的效果，感觉更加丰富，大而不空、厚而不重，有格调又不显压抑。空间装饰多 采用简洁硬朗的直线条，在家具搭配上取材于自然的木材，加上玻璃、大理石， 灯带等现代材料。 将现代元素和传统元素结合在一起， 以现代人的审美需求来打 造富有传统韵味的事物， 通过中式风格的特征， 表达对清雅含蓄、 端庄丰华的东 方式精神境界的追求。 具有中国本土文化特色的餐饮空间融入再本土的生活文化 特色、饮食文化特色同时结合现代的手法提升空间的档次增设背景音乐和灯光照 明效果。 设计说明 1. 空间功能划分 火宴山火锅店设计总项目面积为 894 平方米。 （分为一二层） 一层设计项目总面积为 488 平方米 序号 项目名称 面积 1 操作区 116 平方米 2 用餐区（散座） 154 平方米 3 收银台 10 平方米 4 公共环境（卫生间） 13 平方米 楼梯间 25 平方米 过道 130 平方米 储藏间 16 平方米 海鲜展示区 6 平方米 员工休息室 18 平方米 合计 488 平方米 二层设计项目设计总面积为 406 平方米 序号 项目面积 面积 1 用餐区包间（大包） 51 平方米 （中包共有三个） 62 平方米 （小包共有二个） 27 平方米 散座 55 平方米 2 服务区（导向台） 6 平方米 （顾客休息区） 10 平