热干面的做法.pdfVIP

热干面的做法 典故：热干面的发明起源也有着很有趣的历史故事。据说30 年代初，汉口长堤街有个叫李包的人，在关帝 庙前卖凉粉和凉面。有一天，天很热，面没有卖完，他怕面变质发馊，就把面条煮熟捞起来，摊在案上， 不小心碰倒了麻油壶，油泼在面条上，李包索性把麻油拌合在面条里，然后将面条扇凉，第二天一早，李 包将拌了麻油的熟面条烫了几下，滤去水，放在碗里，颜色黄亮很是吸引人的味口，再加上葱花、味精、 胡椒等佐料后立刻香气四溢，口感爽快有咬劲，人们争相购买，吃得有津津有味。有人问李包卖的是什么 面，李包顺口说道：“热干面”。此后李包