专题复习-“酶在细胞代谢中的作用”(精).pptVIP

二．知识构建，形成网络 三、知识回顾，考点突破 三、知识回顾，考点突破 考点2：影响酶催化作用的因素 考点3：与酶相关的实验分析 （09全国理综）请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题 : （3）结果预测： 　　 （4）结论： （5）在上述试验中，如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃。而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比37℃时的浅，其原因是:____________________________________________________。 * * 2011年高三理综生物复习 2011 考纲要求 知识内容 年份 Ⅱ：理解所列知识和其他相关知识之间的联系和区别，并能在较复杂的情境中综合运用其进行分析、判断、推理和评价。 一、高考分析，明确考点 考点分解： ⑴概述酶的概念、作用原理及其特性 ⑵举例说明影响酶活性的因素 ⑶分析与酶相关的曲线和实验。 酶在代谢中的作用 Ⅱ 考点1：酶的概念、作用原理以及特性 【例1】下列有关酶的叙述不正确的是 （　　）　 A．酶中不含有核糖 B．限制性核酸内切酶都具有特异性识别作用 C．酶的高效性在于降低反应的活化能 D．C、H、O、N是所有酶共有的化学元素　 【知识回顾】 酶的概念 酶是________产生的具有_________的 ________，其中绝大多数酶是_______，少数______也具有生物催化作用。 活细胞 催化作用 有机物 蛋白质 RNA 考点1：酶的概念、作用原理以及特性 【例1】下列有关酶的叙述不正确的是 （　　）　 A．酶中不含有核糖 B．限制性核酸内切酶都具有特异性识别作用 C．酶的高效性在于降低反应的活化能 D．C、H、O、N是所有酶共有的化学元素　 A 蛋白质 RNA 氨基酸 核糖核苷酸 核糖体 细胞核 活化能 高效性 专一性 酶的本质可能是RNA，因此酶中有可能含核糖 【知识回顾】 酶的概念 温和性 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高，但是酶只能改变化学反应速率，而不能改变化学反应的平衡点。 根据右图所示过氧化氢被分解速度的曲线，说明酶的哪一特性（ ） ①专一性 ②高效性 ③催化特性 ④在温和条件下进行 ①④ B. ①② C. ②③ D. ③④ 【变式训练】 C 【例2】 将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会（ ） ?A．提高淀粉酶活性?????????? B．改变可溶性糖分子结构 ?C．防止玉米粒发芽?????????? D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶 D 【知识回顾】：影响酶催化作用的因素 温度 pH 底物浓度 酶浓度 【变式训练】 1.下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是（ ） B 解析：在酶促反应中，如果底物浓度足够大，则反应速度与酶浓度呈正比。因此，当酶量增加1倍时，酶的反应速率增加。 2.下列有关酶的叙述中，正确的是（双选）（　　） A.人体血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外0 ℃温度条件下凝固最快 B.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种药片的主要功能是帮助消化 C.常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应投入新鲜猪肝 D.在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液pH由3上升到6的过程中，该酶的活性将不断上升 BC 【例3】某同学为验证唾液的功能，做了如下一组实验：取甲、乙两试管，分别加入等量的淀粉糊（2 mL），甲试管内又加入了2 mL唾液。两试管同时在37℃的温水中保持10 min后取出，各加入0.5 mL碘液，发现只有乙试管内呈蓝色反应。此同学的实验程序上有一个错误，请指出（ ） A.乙试管应置于低温或室温下 B.乙试管应加胃液 C.乙试管应加与唾液等量的清水 D.应再加一试管，内加些酸或碱 C 对照实验应遵循单一变量原则和等量原则 【知识回顾】：实验设计的基本原则 科学性原则、单一变量原则、 对照原则、可行性原则、简便性原则 【变式训练】 实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉四种溶液，斐林试剂、试管、　37℃恒温水浴锅，沸水浴锅。　　 【变式训练】 （1）若“+”代表加入适量的溶液，“—”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。　 （2）实验步骤：　　 ①