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过年剩下的年菜怎么保鲜 过年剩下的年菜怎么保鲜 第 PAGE 页码 页码页 / 总合 NUMPAGES 总页数 总页数页 过年剩下的年菜怎么保鲜 过年剩下的年菜怎么保鲜 　　春节到临，你能否有此经验：餐桌上满布一盘盘佳肴美味。可是今日吃不完该怎么办呢?下边，我为大家介绍一下过年剩下的年菜保鲜的方法，欢迎大家阅读。 　　过年剩下的年菜保鲜的方法一、换装锡罐头食品 　　翻开酸性食品类(如菠萝、梨或蕃茄等﹚的罐头后，如将没吃完的食品持续留在罐头里，由于食品裸露在氧化环境，罐头内层会开始变色或腐化。这些变化对健康固然应无害，但你最好仍是将剩下的罐头食品换装到加盖的玻璃容器或不锈钢容器，再放进冰箱。 　　过年剩下的年菜保鲜的方法二、换掉铝箔 　　很酸、很辣或很咸的食品的酸碱值偏低，会与铝箔纸发生反响，毁损铝箔，产生一个个小洞，而使得铝分子可能会浸透到食品中。这些铝分子固然基本上对健康无害，可是如要防止此情况，建议你在保留酸、辣或咸类的菜肴时，可改用玻璃容器或保留食品用的塑料容器。(取材自美国《自然健康》杂志) 　　残羹剩肴能放多久?烹饪过的食品，吃不完，能放多久呢?事实上，很多食品在肉眼能看出腐坏前，就已开始变坏了。因此，吃不完的剩菜即便冰在冰箱，仍是有保留限期。美国营养学会与美国农业部「食品安全与检视服务」建议：蔬菜3～4天、绿色蔬菜 1～2天、通心面3～5天、