1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.pdfVIP

下载本文档

10
0
约5.63千字
约 7页
2021-10-06 发布于台湾
举报
版权申诉

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.pdf

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时让米粒膨胀开这样做的好处熬起粥来节省时间搅动时会顺着一个方向转熬出的粥酥口感好开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥而真正的行家里手却是用开水煮粥为什么你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧开水下锅就不会有此现象而且它比冷水熬粥更省时间火候先用大火煮开再转文火即小火熬煮约分钟别小看火的大小转换粥的香味由此而出搅拌原来我们煮粥之所以搅拌是为了怕粥糊底现在没了冷水煮粥糊底的担忧为什么还要搅呢为了出稠也就是让米粒颗颗饱满粒粒酥稠搅拌的技巧是开水下锅时搅几下盖上锅盖至文火熬分钟时开始

1 、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。 2 、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 3 、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约 30 分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！ 4 、搅拌：原来我们煮粥之所以搅拌，