麦当劳第三方物流案例分析说课材料.pptVIP

谈到麦当劳的物流,不能不说到夏晖公司,这家几乎是麦当劳“御用3pl”(该公司客户还有必胜客、星巴克等)的物流公司。 夏晖物流的主要业务 为多家麦当劳餐厅提供高质量的供应链管理服务。在过去五年里，夏晖集团更将业务扩展到一流的连锁咖啡店、现购自运式卖场、酒类及高级食品。主要面对的是注重品质的高端客户。2008年承接了北京奥运会所有食品存储和配送业务。夏晖采用了准时供应方式和供应链采购。 夏晖物流为麦当劳提供的服务 麦当劳对物流服务的要求是比较严格的。在食品供应中,除了基本的食品运输之外,麦当劳要求物流服务商提供其它服务 麦当劳要求夏晖提供一条龙式物流服务,包括生产和质量控制在内。此外,夏晖还负责为麦当劳上游的蔬果供应商提供咨询服务。 麦当劳利用夏晖设立的物流中心,为其各个餐厅完成订货、储存、运输及分发等一系列工作,使得整个麦当劳系统得以正常运作,通过它的协调与联接,使每一个供应商与每一家餐厅达到畅通与和谐,为麦当劳餐厅的食品供应提供最佳的保证。 夏晖物流与麦当劳的关系 夏晖物流的冷链物流很强，夏晖是应麦当劳的需求而产生，是空温式配送中心的龙头企业。为了满足麦当劳冷链物流的要求，拥有世界领先的多温度食品分发物流中心，配备专业的三温度（冷冻、冷藏、常温）运输车辆。中心内设有冷藏库、冷冻库以及干货库，各个库区都要及其严格的温度、湿度要求，从而保证产品品质。 麦当劳利用夏晖