选修一——人教版高中生物选修一知识点总结.pdfVIP

（完整）高中生物选修一生物技术实践 知识点总结 专题一 课题 1 果酒和果醋的制作 1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。 2 、有氧发酵：醋酸发酵 谷氨酸发酵 无氧发酵：酒精发酵 乳酸发酵 3 、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌 酵母菌的生殖方式：出芽生殖 ( 主要 ) 分裂 酶 生殖 孢子生殖 6 12 6 2 2 2 4 、在有氧条件下，酵母菌进行 有氧呼吸 ，大量繁殖。 C H O ＋6O →6CO＋6H O 酶 5 、在无氧条件下，酵母菌能进行