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酒店管理概论;如何学好饭店管理概论?;课程要求;饭店管理专业学生应具备的职业素质;案例:态度决定一切;案例:态度决定一切;参考书目;第一章 饭店和饭店管理;第一节 饭店的涵义;第一节 饭店的涵义;第一节 饭店的涵义;第一节 饭店的涵义;第一节 饭店的涵义;第一节 饭店的涵义;第一节 饭店的涵义;第一节 饭店的涵义;补充:饭店常见的分类情况;补充:饭店常见的分类情况;补充:饭店常见的分类情况;补充:世界饭店业的发展;补充:世界饭店业的发展;;补充:饭店业的发展历史;补充:饭店业的发展历??;补充:饭店业的发展历史;第二节 饭店的发展趋势;第二节 饭店的发展趋势;第三节 我国的饭店管理;第三节 我国的饭店管理;第三节 我国的饭店管理;第三节 我国的饭店管理;复习与思考;案例:烫金的名字;案例:烫金的名字;案例:烫金的名字
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