服务质量保证措施及服务承诺.PDFVIP

服务质量保证措施及服务承诺 本着优质服务，宾至如归的服务理念，为广大顾客提供优质的服 务和上佳的菜品，本公司特作出以下承诺： 1、认真贯彻落实 《中华人民共和国安全法》及其实施条例等法 律法规。严格管理，规范行为，保障消费者身体健康，维护消费者的 合法权益。 2、严把食品原料采购关，从合法渠道采购。不采购使用腐败变 质，有毒有害、来历不明的食品原料，食品添加剂及食品，不采购和 使用病死的禽畜肉，严格执行食品及原材料采购索证验收管理制度， 建立食品采购索证台账。 3、食品用具、容器做到盛放生熟食品优明显区分标识并分开使 用，防止交叉污染，严格落实餐饮具消毒及保洁措施。 4、食品制作过程规范并符合食品安全要求，杜绝不良行为。按 照食品添加剂使用卫生标准的规定使用食品添加剂，不超范围使用食 品添加剂，不超剂量使用食品添加剂，不使用非食品原料或非食品用 添加剂。不购买、存放、使用亚硝酸盐。 5、保证食品从业人员持有效健康证明上岗，并了解与食品卫生 安全相关法律法规知识。强化食品从业人员食品安全意识。 6、落实餐饮业各项食品安全管理制度，保证提供给顾客的食品 卫生安全，预防食源性疾患的发生。 7、保持餐饮店内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠