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粮油质检机构检验人员换证考试试题 1、《产品质量法》所称产品的缺陷 的有哪些？ 2、《标准化法》中对强制性标准、推荐性标准有什么规定？ 3、《标准化法》中如何解释国家标准、行业标准及其推荐性标准？ 4、《计量法》中对为社会提供公证数据的产品质量检验机构有什么要 求？ 5、《中华人民共和国计量法实施细则》中对计量器具的使用是如何规 定的？ 二、法定计量单位、数值修约、极限数值表示等 1、什么是计量单位？ 2、什么是法定计量单位？ 3、什么是基本单位？ 4、什么是导出单位？ 5、什么是国际单位制？ 6、什么是国际符号？ 7、什么是中文符号？ 8、将下表不完整的部分按 GB1250-1989 规定的原则填充完整。 基本用语 符号 特定情况下的基本用语 涵 义 大于 A A 多于 A 高于 A A 值不符合标准要求 小于 A ＜ A 少于 A 低于 A A 值不符合标准要求 大于或等于 A ≥A 不小于 A 不少于 A 不低于 A A 值符合标准要求 小于或等于 A ≤A 不大于 A 不多于 A 不高于 A A 值符合标准要求 1 9 、简述有效数字修约规则。 10、有效数字的含义是什么？ 三、资质认定部分（ 15） 1、实验室资质指的是什么？ 2、实验室资质认定的概念是什么？ 3、实验室可分配的资源有哪些？ 4、实验室质量方针的概念是什么？ 5、如何理解实验室资质评定准则中关于对内部审核的要求。 6、实验室管理评审的目的是什么？ 7、质量管理中“过程”的含义是什么？ 8、质量管理中“预防措施”的含义是什么？ 9、质量管理中“纠正措施”的含义是什么？ 10、实验室应保存对检测和/ 或校准具有重要影响的设备及其软件的档 案。该档案至少应包括哪些内容？ 11、检测和/ 或校准报告应至少包括哪些基本信息？ 12、实验室的安全作业管理和环境保护工作有哪些？ 13、内审大致分为几个步骤进行？ 14、管理评审的目的是什么？ 15、审核与监督的区别是什么。 四、粮油检验知识部分（40 ） 1、什么是粮油样品？ 2、扦样原则有哪些？ 3、什么是杂质？ 4、小麦粉的定等基础是什么？ 5、小麦粉中国家允许使用的增白剂是什么？国家标准允许使用增白剂 2 的限量是多少？ 6、粉类的磁性金属物测定的意义是什么？ 7、什么是米类杂质？ 8、国标中大米的加工精度是怎样规定的？ 9、粮食中的脂肪酸是如何产生的？ 10、什么是浸出油的残留溶剂？ 11、什么是油脂的比重？ 12、测定油脂杂质有何意义？ 13、为什么要对油脂进行加热实验的测定？ 14、什么是油脂酸败？ 15、酸值的定义。 16、玉米不完善粒包括哪几种？ 17、对不同水分含量的玉米检验玉米容重时有什么要求？ 18、稻谷整精米的概念是什么？ 19、稻谷储存品质判定规则标准中对“宜存”、“轻度不宜存”、“重度 不宜存”是如何定义的？ 20 、什么叫空白试验? 21 、滴定分析法可分为几类? 22 、酸碱滴定时,根据什么选择指示剂 ? 23 、《粮食卫生标准》中对玉米、大米中黄曲霉毒 B1 限量指标分别是 多少？