原料感官标准大全生鲜标品剖析.pdfVIP

编号 Q/ZY -ZJ-28-A01 XX 公司 作业标准 版次 A/1 文 件 名`称 页码 1/33 蔬菜感官检验标准 叶 花生芽 无规格 根须广，牙色洁白晶莹，豆粒微黄， ，水分适中，无异味略呈黄色，较粗，长度 菜不 大于 5cm，小于 15cm。 合 ( 格 率 10% ) 黄豆芽 无规格 根须广，牙色洁白晶莹，豆粒微黄，水分适中，无异略呈黄色，不太粗， ，长度 大于 3cm，小于 10cm。 味 绿豆芽 无规格 根须广，牙色洁白晶莹，豆粒微黄，水分适中，无异略呈黄色，不太粗， ，长度