酿酒行业投资分析.pptxVIP

酿酒行业的投资价值 ——运河西路营业部历史酒类指数表现部分酒类代表的历史表现备注：不以个股历史最低价计算目前食品饮料及各子行业PE情况各类型酒的代表一线：贵州茅台、泸州老窖、五粮液、二线：古井贡酒三线：水井坊、沱牌舍得、酒鬼酒（共同点：当销售额在5~10亿时，成本会下降，利润增加，股价也在那时快速上涨）黄酒：古越龙山、金枫酒业、会稽山葡萄酒：张裕A白酒的分类1．酱香型，又称为茅香型 以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 2．浓香型，又称泸香型 以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型白酒中的优秀代表。 3．清香型4．米香型5．兼香型国酒：贵州茅台第一个秘密－独特的地域环境：经过异地实验,只有在公司所处茅台镇独有的生态环境中(包括微生物、地质、水源、气候、温度、湿度等因素)才能生产出茅台酒。第二个秘密－特有的红缨子高粱：此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消