《第二章第二节生命活动的主要承担着蛋白质》课件新人教版必修.总结.pptVIP

问题探讨 P20 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 惠安一中高一生物备课组 1.在检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 的实验中，哪些生物组织中含有较多的蛋 白质？ 2.你还能够说出哪些食品中富含蛋白质？ 3.有些食品(如切面、面包等)要添加氨基酸， 为什么？ 4.你知道蛋白质在生命活动中有什么重要作 用吗？ 第一页，编辑于星期一：十四点 二十九分。 问题探讨 一、蛋白质的功能：P23 · 结构蛋白 是构成细胞和生物体结构的重要物质。（羽毛、肌肉、头发、蛛丝等） · 催化作用（酶） · 运输作用（血红蛋白） · 调节作用（激素，如胰岛素、 生长激素） · 免疫功能（抗体） 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 惠安一中高一生物备课组 第二页，编辑于星期一：十四点 二十九分。 甘氨酸 缬氨酸 H2N－C－C－OH O CH3 丙氨酸 H H2N－C－C－OH H O H2N－C－C－OH H H CH CH3 CH3 O 羧基 氨基 侧链基团（R基） 1.蛋白质的基本组成单位： 二、氨基酸及其种类 任务一、请观察下列几种氨基酸完成讨论。 H原子 氨基酸 第三页，编辑于星期一：十四点 二十九分。 观察、讨论:氨基酸的结构具有什么共同特点？ 2、氨基酸