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Human Resource Management;Definition;服務業 vs. 製造業;服務特質;服務類型;觀光、休閒、餐旅事業;;人的產業;;人力結構比較;Service Profit Chain 服務利潤連鎖效應;;Goals of HRM;HRM Functions;人力資源管理之內外環境衝擊;外部環境衝擊;;; ;;內部體質改變;; 餐旅觀光從業人員工作特質;Emotional Labor 情緒勞務;;;情緒勞務對服務人員之影響;情緒勞務對服務人員的影響;倒垃圾，請找別人;如何管理情緒勞工?