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国内外家禽业的发展及研究进展
世界养禽业在 60 年代以来持续发展 ,特别是近 10 年来的发展速度更快 ,随之禽肉、蛋的贸易
也迅速上升。 1994 年全球供宰鸡数为 312.47 亿只 ,其中以亚洲的数量最多 ,为 90.58 亿只 , 占
29% ,北美次之 ,为 88.18 亿只 , 占 28.22 %。虽然如此 ,但北美地区生产的鸡肉产量却超过亚洲
的鸡肉产量 ,达 1565.2 万吨 , 占世界鸡肉产量 4221.5 万吨的
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