一颗包子的自白.docVIP

一颗包子的自白 我，是来自桃园食堂二楼的一颗大包，肤白貌美，内涵丰富。下可饱腹充饥，上可挑逗味蕾。我的心愿，就是用我在成型过程中，那5个小时的每一次揉合，每一方蒸汽，每一道细火，点亮你每天，迎接阳光的第一顿早餐。 这是凌晨一点半的华农，是寂静与沉睡的华农，却也是我出生之路的开始。桃园二楼的包子铺里，曾师傅和她的同伴们，已经做好了工作准备。休息时间只有从中午午休至下午五时后那短短几个小时，他们揉揉发酸的肩膀，开始工作了。 我和我的同伴此刻还在原料库中，同学多的时候，面粉们每天要被消耗掉几百斤，肉类也要80斤，胖乎乎的我少不了多补充淀粉和蛋白质。 现在是凌晨两点钟，曾师傅们已经开始做我白白的面皮。他们把面粉、水和少许白糖，放在搅拌机里。不一会儿，一大团面团就成型了。我对面皮的口感很挑剔，我希望它是柔软的、带有甜味的，这样，才能让同学们闻到我的香甜。 为了尽快使面皮成型，我们拥有家庭厨房少有的压皮机。它会把面团压成一块大大的扁平的有韧度的面皮，师傅们将它切开，揉搓，碾压，小小的包子皮就会最终成型。 凌晨2点半，师傅们开始创造初步成型的我，我喜欢被师傅们拿在手里，被喂一大口饱满的馅料，头顶开出美丽的褶子花。我特别爱美，如果哪次不小心把我的花折歪，我是会跟师傅生气的。 我们的蒸笼房间还算大，每一个可以容纳我们20个小伙伴。你看后厨里这么多的蒸笼，每一个都会被用到，每一天，师傅们也都会仔细的帮我们打扫每一个蒸笼，给我们一个舒适干净的环境。 每次在房间里呆着，我们都要在这里接受长达3至4小时的发酵过程，这是我最喜欢的时光，下可撩妹交友，上可谈心叙志。开心的时光，我总是很珍惜，越开心，我就越好吃。 在我舒适的躺在蒸笼里发酵的三个小时中，曾师傅他们已经在马不停蹄的继续工作。又一次倒入面粉，又一次压出面皮，他们上下翻飞的手，让我拥有了更多同伴。忙起来的时候，他们连对话都少有。 当我觉得自己的身体越来越膨胀，并且酸甜味道更浓的时候，会有一双大手拿起我们的蒸笼，仔细放在炉上。我们的后厨拥有三个大炉，这是为了更快的做出包子。我喜欢躺在最高一层，享受更多的蒸汽和温度，这会让我更加美味。 凌晨5点半，经过十几分钟的桑拿，我愉快的成熟了。盖子掀开时，我看到曾师傅被蒸汽围绕的脸上的笑容，她应该是在心里面夸我们漂亮，这也不枉大家一个晚上的辛苦。 差点忘记了我的蛋兄弟。他们成熟的最早，大概在凌晨3点左右，每天供大家食用的100斤蛋，已经蒸好，为了使蛋更加紧致，蛋兄弟们还要在蒸笼里呆够几个小时。最后和我们一起放入售卖架。 我是一颗美味的包子，也许我今天早上就呆在你的手里。如果我为你的早餐增加了幸福，那么这也将是我的幸福。 感谢创造我的后厨的曾师傅们，他们从凌晨1点开始的工作，铸就了我健美又丰满的体魄，填满了我美味又健康的内涵。 我是一颗包子，我为自己代言，也更为桃园食堂二楼包子铺的每一位为我奉献了时间与心血的工作人员，代言。吃到我，如果促成你冬日小小的满足，便是我的圆满。 图文 后勤集团记者团 王钰莹 彭越