增设酒店管理专业申请书.docVIP

PAGE / NUMPAGES 高等学校增设高职专业申请表 学校：XXXXXX 专业名称 酒店管理 专业代码 分类代码：640106 专业招生代码： 修业年限 三年 已设相近专业 旅游管理 开始招生时间与招生数 2011年 100人 计划发展规模 在校生300人 专业招生面向 高中毕业生 专业服务方向 各类星级宾馆、酒店、康乐服务、餐饮等部门从事运营管理、前台接待、外联、领班、公关等一线工作人员。 增设专业的主要理由 1.酒店管理专业培养出来的人才数量尚不能满足行业需求 2.开设酒店管理专业的院校招生状况非常好，供不应求 3.酒店管理专业学生就业率高，社会认可度高 4.酒店业有着良好的前景，是产业 专业筹备情况 1.以旅游管理教师为基础，已经组建一支优秀的教学队伍 2.已经与一些四星、五星级酒店建立了长期合作关系 3.正积极拓展省外高星级酒店的合作关系 4.院已经建起餐饮、客房实验室 校专业建设指导委员会意见 签字： 年 月 日 学校意见 盖章 年 月 日 省专业设置评议委员会意见 签字： 年 月 日 教育厅备案意见 盖章 年 月 日 增设酒店管理专业论证报告 一、增设酒店管理专业的必要性1、社会发展需要大量酒店管理专业人才 世界旅游组织（WTO）预言，到2020年，中国将会成为世界第一旅游目的地国家。国家旅游局公布，这一目标可以在2017年实现。届时， 中国将由第四大旅游经济国家（3兆3600亿人民币，折合4390亿美元） 成为世界第二大的旅游经济大国。2017年预测的经济价值为132316亿美元（预计有87.4 ％的增幅），中国在未来10年里将要招录、培训、与培养数百万酒店管里专业人员，中国所面临的最大挑战将是如何应对这些预期，满足此一行业未来的需求。 酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球一直紧缺，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。国酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六，随着2008奥运会，2010世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对酒店管理专业人才的需求也日益增大。 图一 2005-2009年全国星级酒店数量和开设酒店管理相关专业院校数量对比 如图一所示，近年来，我国星级饭店数量继续保持增长。到2009年末，全国共有星级饭店15003家，平均每年增长3.8%；拥有客房159.14万间，平均每年增长3.1%；近年来虽然有金融危机的影响，但全国星级饭店的经营情况良好。2009年营业收入总额为1962.01亿元，平均每年增长8.1%。而全国开设酒店管理（含旅游管理）专业院校数量每年增长缓慢，到2009年，还不超过2000家，其增长速度明显落后星级酒店增长速度。 图二 2005-2009年星级酒店员工数与酒店管理专业应届毕业生数比较 如图二所示，截至2009年底，全国星级饭店拥有员工166.92万人，而每年毕业的酒店管理相关专业人数在2009年才突破了40万，这其中还包括了40%以上的酒店管理类专业毕业生不从事酒店行业工作，30%以上的学生是中职酒店管理相关专业，而中职学生的个人素质并不能适应星级酒店的服务与管理。 由以上分析，我国目前星级酒店还需要大量的有酒店管理专业专业背景的高职人才。 2、社会的发展需要一支高素质的酒店管理专业队伍 酒店行业随着经济的发展日益显现出其重要地位。但是在酒店中，工作人员大多是初中文化甚至小学文化（这一现象在四、五星级酒店也是屡见不鲜），其业务能力，个人素质，专业素养都很难令客人满意。 表一 我国星级酒店中的人才比例 五星 四星 三星 二星 一星 本科与以上（酒店管理专业） 12% 7% 5% 2% 1% 本科与以上（其他专业） 6% 6% 3% 1% 1% 大专与高职（酒店管理专业） 23% 19% 12% 7% 6% 大专与高职（其他专业） 9% 10% 7% 3% 2% 中职（酒店管理专业） 16% 11% 11% 16% 15% 高中与中职其他专业 19% 20% 25% 26% 25% 初中与以下 15% 27% 37% 45% 50% 根据表一，我国星级酒店专与以上学历的员工比例太低，酒店管理专业背景的员工数太低。对酒店管理专业本科与以上学生，培养目标主要是酒店的高层或中层领导，而中职院校培养出来的酒店管理学生也难以满足现在旅游服务与管理的需求，因此，高职旅游管理专业学生将会是以后星级酒店中的中流砥柱。目前星级酒店员工中有70%以上的员工为高中与其以下学历，不具备酒店管理专业知识。 为了和国际接轨，为了更好的规我国酒店业，现阶段急需一批素质良好，专业娴熟的专门型人才。3、酒店管理专业发展前景光明 酒店管理是一项产业，