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微生物学试题及答案 微生物学试题1 一、名词解释（每小题4分，共5小题20分） 1.无菌技术：在分离、转接及培养纯培养物时防止其被其他微生物污染，自身也不污染操作环境的技术称为无菌技术。 2.菌落：固体培养基中，单个或少数细菌细胞生长繁殖后，会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见、有一定形态构造的子细胞集团是菌落。 3.平板：是被用于获得微生物纯培养的最常用的固体培养基形式，是冷却凝固后固体培养基在无菌培养皿中形成的培养基固体平面称作平板。 4.发酵：发酵是指在无氧条件下，底物脱氢后产生的还原力[H]不经过呼吸链传递而直接交给某一内源氧化性中间代谢产物的一类低效产能反应。 5.培养基：人工配制的、适合微生物生长、繁殖和产生代谢产物用的混合营养基质。 二、填空题（每空0.5分，共6小题12分） 1细菌基本形态可以分为 、 和 。(本题1.5分) 2.霉菌菌丝有两类，一类是 ，如 和 ，另一类是 ，例如 和 。(本题3分) 3.在某些原核生物细胞壁外，会着生一些特殊的附属物，包括 、 、 、 等。(本题2分) 4.根据营养物质在机体中生理功能的不同，可以将它们分为 、 、 、 、 5大类。 (本题2.5分) 5.微生物的系统命名采用 法，即 加 。（本题1.5分） 6.病毒粒子衣壳对称体制包括： 、 和 。（本题1.5分） 三、选择题（每小题1分，共10小题10分） 1. 产生假根是（ ）的形态特征。 A.根霉 B.酵母菌 C.青霉 D.曲霉 2.革兰氏阳性菌细胞壁特有成分是（）。 A.蛋白质 B.肽聚糖 C.脂多糖 D.磷壁酸 3.微生物从糖酵解途径获得（ ）ATP分子。 A.2个 B.4个 C.36个 D.38个 4.处于对数生长期的细菌其特点是（）。 A.生长缓慢 B.生长迅速 C.大多数死亡 D.繁殖代时长 5.深层穿刺接种细菌到试管半固体培养基中（ ）。 A.可以观察细菌是否能运动 B.除去代谢废物的一个机会 C.增加氧气 D.增加钾和钠离子的数目 6.加压蒸汽灭菌锅灭菌参数是（ ）。 A.100℃,30min B. 180℃,10min C. 121℃,20～30min D. 160℃,60min 7.霉菌适宜生长的pH范围为（ ）。 A.＜4.0 B.4.0-6.0 C.6.5-8.0 D.8.0 8.strR是（ ）的一种菌株。 A.丙氨酸营养缺陷型菌株 B. 抗链霉素突变株 C.异亮氨酸营养缺陷型菌株 D. 抗庆大霉素突变株 9.微生物是生产以下食品时的一个重要因素，除了（ ）之外。 A.酸菜 B. 朝鲜泡菜 C.纯牛奶 D.酸奶 10.苏云金孢杆菌作为（ ）广泛用于现代生物学中。 A.乳酸菌 B.干酪和干酪产品的生产者 C.水系统的净化者 D. 生物杀虫剂 四、判断题（每小题1分，共10小题10分） 1.溶菌酶抑菌机理是抑制革兰氏阳性菌肽聚糖合成。 （ ） 2.在固体培养基中，琼脂的浓度一般为2%。 （ ） 3.ED途径是微生物所特有的底物脱氢途径。（ ） 4.对于化能异样微生物来说，碳源可作为能源。 （ ） 5.高压蒸汽灭菌方法适用于一切物品和培养基的灭菌。（ ） 6.微生物最适生长温度是一切生理过程中的最适温度。（ ） 7.组成微生物细胞的化学元素来自微生物生长所需要的营养物质。（ ） 8.原核生物只存在有性繁殖过程。（ ） 9.自发突变具有不对应性和稀有性的特点。（ ） 10.在可见光照下可以对微生物进行紫外线诱变而达到育种目的。（ ） 二、填空题（每空0.5分，共6小题12分） 1.球形，杆形，螺旋形 2.无隔菌丝，根霉，毛霉，有隔