《维生素和微量元素》课件.pptVIP

2021/10/10 * 2021/10/10 * 2000年,世界卫生组织（WHO）宣布了人的健康标准 1、有足够充沛的精力,能从容不迫地应付日常生活和工作的压力而不感到过分紧张; 2、处事乐观,态度积极,乐于承担责任,事无巨细不挑剔;3、善于休息,睡眠良好;4、应变能力强,能适应环境的各种变化,能抵抗一般性感冒和传染病; 5、体重得当,身体匀称;站立时头、肩、臂、位置协调;6、眼睛明亮,反应敏感; 7、牙齿清洁,无空洞,无痛感,齿龈颜色正常,无出血现象;8、头发有光泽,无头屑; 9、肌肉、皮肤有弹性,走路轻松。 2021/10/10 * 2021/10/10 * 维生素A 什么是维生素A: 维生素A是促进生长与健康的必需因子,是维持正常视力的重要营养素,有助体内细胞组织健康生长,增强对传染病的抵抗力,能促进牙齿及骨胳正常生长。此外,更有预防脑炎、鼻窦炎、肺炎、灰发、白头、皮肤干燥等作用。 由于维生素A为脂溶性物质,因此要小心选择,避免食用过量。维生素A的主要来源为肝脏、蛋黄、牛奶、鱼肝油、绿色蔬菜及水果,如白菜、胡萝卜、菠菜、西红柿、蕃薯、木瓜、芒果等。 建议成年男性每天服用量约5,000 IU (国际单位),成年女性则为4,000 IU。 2021/10/10 * 摄取量与毛病 缺乏足够维生素A会导致夜盲症、上皮组织干燥、角质化