高中生物第四章第一节果胶酶在果汁生产中的作用2新人教选修1讲课文档.pptVIP

请问哪一种方法更为科学，并说明理由？ 　　方法二的操作能够确保酶的反应环境从一开始达到实验预设的pH（或“方法一的操作会在达到预定pH之前就发生了酶的催化反应”）。 （2）实验步骤中有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使什么？ 酶和反应物（果胶）充分地接触以减少实验误差 实验设计　（1-2）探究pH对果胶酶活性的影响 第三十页，共32页。 （3）如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，当横坐标表示pH，纵坐标表示 ，该实验操作和记录是比较切实可行的。根据你对酶特性的了解，在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线图： 。　　　　　 　　若实验所获得的最适宜pH=m，请你在所选的曲线图中标出“m”点的位置。 果胶分解速率 甲 实验设计　（1-2）探究pH对果胶酶活性的影响 第三十一页，共32页。 若实验所获得的最适宜pH=m，请你在所选的曲线图中标出“m”点的位置。 （“m”点的位置如右图所示，m点标在曲线上的不给分） 实验设计　（1-2）探究pH对果胶酶活性的影响 第三十二页，共32页。 词语：功能 拼音：gōngnéng 解释：犹技能。《管子·乘马》：“工，治容貌功能，日至於市。”效能；功效。《汉书·宣帝纪》：“五日一听事，自丞相以下各奉职奏事，以傅奏其言，考试功能。”洪深《戏剧导演的初步知识》上篇三：“而导演者更不能不切实地理解工具的功