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药膳食材属性大全 药膳食材属性大全 药膳食材属性大全 药膳食材属性大全 药材类： 玉竹：养阳润燥、生津、清热。 川贝：润心肺、清热痰。 百合：补肝肺清热益脾。 〔清水浸 1 小时〕 支竹：清肺补脾、润燥化痰。 〔清水浸 10 分钟，切 4CM块，最多煲半小时〕 夏枯草：清肝热、降血压。 〔最多煲 2 小时〕 生地：凉血解毒、利尿。 罗汉果：清肺润肠。 老苋菜梗：解毒清热、补血止血、通利小便。 〔中药店有卖，洗净切短〕 白果：益肺气。〔去壳，入滚水 5 分钟取起去衣，去心〕 芡实：补肾固精、健脾止泻。 无花果：润肺清咽、健胃清肠。 〔切片〕 竹蔗：润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。 土茯苓：清热去湿、解毒利尿。 当归：补和血、调经止痛。 天麻：祛风、定惊。 冬虫草：补损虚、益精气、化痰。 茉莉花：提神醒脑，清虚火、去寒积。 雪蛤：滋肾、补肺、健脾。 〔清水浸发 5 小时，入葱姜水滚 5 分钟取起，入炖盅一个半小时〕 陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。 〔要刮瓤洗净〕 田七：又名三七，止血、散瘀。 〔洗净，桩碎〕 枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。 〔洗净〕 淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。 银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇。 〔清水浸 1 小时，撕碎〕 木耳：补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效。 〔清水浸 1 小时，入滚水 5 分钟，取出过冷水〕 南杏