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- 2021-10-11 发布于河北
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餐饮 VIP 接待工作流程
一、准备工作
1、接到订单时，需了解清楚接待对象、客人身份、对象、名称、
国藉、生活习惯、礼仪、忌会、人数、用餐时间、结帐方式、客人的
喜好（如服务过客人）；
2 、准备服务中用到的餐具、将餐具整齐统一放好（如骨碟、翅
碗、调羹等）；
3、准备在包厢设立分菜台及酒水展示台；
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