辽宁省凌海市石山初级中学九年级化学《10.1食品中的有机营养素》同步练习二（粤教版）.docxVIP

一、单项选择题 1 、世界上第一次用人工方法合成有生命活力的蛋白质的国家是（ 　　　） A 、日本 　　　　　B 、中国　　　　　C 、英国 　　　　　D 、美国 2 、已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症（ 　　　） A 、维生素A 　　　B 、维生素B1 　　C 、维生素C 　　　D 、维生素D 3 、下列对黄瓜的烹调方法能保证人体对维生素C摄入量最多的是（ 　　　） A 、切成片在水中浸泡后生食 　　　　B 、在沸水中煮熟 C 、加食醋凉拌生食 　　　　　　　　D 、煮熟后保温半小时后食用 4 、既是构