稻谷加工方法.docxVIP

浅谈稻谷加工 摘要：将稻谷除去杂质，脱去稻壳，提取糙米，碾去糙米糠层 （皮层），生产出含碎米最少和含杂质最少的分级白米的过程，就是稻谷的加工。本文分析了稻谷的类型、稻谷所含的养分，如何除去谷物中的杂物等，介绍了稻谷加工的流程，并提出了自己对稻谷加工的理解。 关键词：稻谷加工 碾米 深碾前言： 粮食是人体所需热量的主要来源。世界上主要粮食有稻谷、小麦、黑麦、高粱、玉米和粟。中国除黑麦外，这些粮食都有生产， 产量较大的是稻谷、小麦、玉米和高粱。民以食为天，作为主要食物稻谷，它的加工生产就显得尤为重要。我国在古代就已经有对其进行加工处理的程序，连续至今并日益完善。 1、稻谷与其它食粮的对比 我国是