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电大国家开放大学农产品检验技术形考作业答案(全) 电大国家开放大学农产品检验技术形考作业答案(全) 形考一（在线完成）第1题 根据安全性程度又将农产品分为无公害、（ ）和有机三个档次。 a. 健康 b. 绿色 c. 营养参考答案是：绿色第2题 目前，我国已建立起包括国家标准、行业标准、（ ）和企业标准 4 个层次全方位的农 产品质量标准体系。 a. 地方标准 b. 商业标准 c. 中央标准参考答案是：地方标准第3题 谷物加工的食品，为人类提供了 50%-80%的热能、40%-70%的蛋白质、( ) 以上的维生素 b1。 a. 40% b. 50% c. 60%参考答案是：60%第4题 成熟的玉米籽粒主要有（ ）、胚芽、胚乳和胚根鞘组成。 a. 果皮 b. 种皮 c. 胚根参考答案是：果皮第5题 优质小米色泽均匀一致，富有光润，气味正常，不含杂质，碎米含量不超过（ ）。 a. 6％ b. 4％ c. 5％参考答案是：6％第6题 大豆、油菜、( )、芝麻为我国四大主要油料作物。 a. 花生 b. 油葵 c. 玉米参考答案是：花生第7题 葵花籽是向日葵果实。向日葵，（ ），向日葵属，又名丈菊、向阳花，为一年生草本植 物。 a. 十字花科 b. 豆科 c. 菊科参考答案是：十字花科第8题 水果营养价值近似蔬菜，含有丰富的（ ）、碳水化合物、钠、钾、镁、钙、磷。