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红薯贮藏管理技术 红薯在贮藏管理中，由于低温冷害，贮藏窖内通气不良，病菌危害和贮藏管理不好往往造成不同程度的烂薯现象。根据笔者多年的红薯贮藏管理经验，要贮藏管理好红薯，必须注意以下几点。在此，就给朋友们介绍一下。 一、适时收获 红薯适时收获的气温是12℃左右，一般不能低于10℃。收获过早，块根积累养分的时间缩短，含水较多，淀粉的含量和晒干率降低，不利于安全贮藏。如果延迟到“立冬”边收获，产量可能高些，但薯块不耐贮藏，容易烂薯。 二、严格选种 要防止红薯腐烂，一定要选好种薯。做种用的红薯，一定要选择迟插的夏红薯和秋红薯。这种红薯生长期短，薯块组织没有老化，具有较强的生活力，比较耐贮藏。凡有病、破伤、受冻、受涝、露头青的红著不能做种，贮藏过程中也容易腐烂。 三、贮窖消毒 旧窖在种薯人窖之前，应将窖壁和窖底的陈土刨去一层，然后点燃柴火，加人少量硫磺闭门熏一次。也可以用柏树枝、樟树叶垫薯(每50公斤用柏树枝或樟树叶22.5公斤左右)，密闭4天，能起到防病的作用。 四、加强管理 红薯从入窖到出窖，前后历时5个月左右，经受着不同环境条件的影响。如果管理不好，容易烂窖。根据红薯在贮藏中的生理特性应分前、中、后三个时期进行管理： 1.入窖前期 从入窖到12月上旬，在这段时间的前半个月，气温还比较高，红薯含水量多，生活力强，呼吸旺盛，薯块散发出热量和水气，窖内的温度、湿度相继增加，容易出现高温高湿，有利于病菌的发生。这时要把窖门打开，做好散热排湿工作。这段时间的下半个月，气温逐渐下降，窖温和薯温也随着下降，这时窖门要关上，但不要关紧，保持窖温在10-16℃左右，相对湿度在80-90%。 2.贮藏中期 从12月中旬到第二年2月下旬，一般已进人寒冬，气温降低，薯块的呼吸作用减弱，窖温和薯堆温度也急剧下降，是发生冻害的主要时期，应以保温防冻为主，通气供氧为辅。窖温一般控制在12-14℃，最低不能低于10℃。当气温下降到10℃以下时，应立即把窖门封严，只留通气孔通气。遇冰冻或雨雪，还要将通气孔暂时封闭，薯堆和门边应加盖稻草等物保温，防止薯块受冻。 3.贮藏后期 2月下旬至3月末，春雨较多，要防止窖内漏水和渍水；同时随着气温上升，窖温也逐步升高。这时薯块在窖内经过漫长的冬天，消耗了不少的养分，其生活力降低，抗病力减弱，也是容易烂薯的时期，要及时根据天气的变化，搞好散热通气和保暖防寒工作。晴天时白天打开窖门，雨天和晚上关门保温。每隔1-2天要进窖检查一次，如发现烂薯，要立即检除出窖，并在薯块上散一层草木灰消毒，防止感染病菌。