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浙江工业大学生物化学期中卷 浙江工业大学2021/2021学年第一学期期中试卷 课程：生 物 化 学 姓名： 班级： 学号： 题号 得分 一 二 三 四 五 六 七 成绩 一、选择题 选择最佳答案添入题前相应题号内（本部分共20小题，每小题0.5分， 计10分） 1. ( )麦芽糖的水解产物为： A.葡萄糖 B.果糖＋葡萄糖 C.半乳糖＋葡萄糖 D.甘露糖＋葡萄糖 2. ( )下列双糖中，哪一种为非还原性糖？ A.纤维二糖 B.乳糖 C.麦芽糖 D.蔗糖 3．( ) 下列关于糖原结构的陈述哪一个是不正确的？ A.含有α-1,4-糖苷键 B.含有α-1.6-糖苷键 C.组成糖原的单糖全部是葡萄糖 D.糖原是无分支的大分子 4.( ) 脂肪的碱水解作用又称为 。 A.酯化 B.还原 C.皂化 D.氧化 5.( ) 在pH7.0时，下列那种氨基酸带正电荷？ A. Glu B. Pro C. His D. Thr 6.（ ）____________含有四级结构。 A.肌红蛋白 B.胶原蛋白 C.牛胰岛素 D.血红蛋白 7. ( )酶的竞争性抑制剂具有下列哪一种动力学效应？ A. 使Km增大，但不影响Vmax B. 使Km减少，但不影响Vmax C. 使Vmax增大，但不影响Km D. 使Vmax减少，但不影响Km 8. ( ) 组氨酸的pK1＝1.82，pK2＝6.0，pK3＝9.17，则其等电点为 A.5.495 B.6.0 C.3.91 D.7.585 9. ( )下列哪一种酶不具有可论证的诱导物? A.变构酶 B.组成酶 C.同工酶 D.被抑制的酶 E.协同酶 10.( ) ___________为破坏α―螺旋结构的氨基酸残基之一。 A.亮氨酸 B.丙氨酸 C.脯氨酸 D.谷氨酸 11.( )欲使某酶促反应的速度等于Vmax的80％，此时底物浓度应是此酶的Km值的多少倍？ A. 4 B. 2 C. 8 D. 6 12.（ ）氨基酸在等电点时，应具有的特点是： A.不具正电荷 B.不具负电荷 C.溶解度最大 D.在电场中不泳动 13.（ ）某双链DNA之所以具有高融解温度是由于它含有较多的： A.腺嘌呤＋鸟嘌呤 B.胞嘧啶＋胸腺嘧啶 C.腺嘌呤＋胸腺嘧啶 D.胞嘧啶＋鸟嘌呤 E.腺嘌呤＋胞嘧啶 14.（ ）关于DNA双螺旋结构的叙述，正确的是： A.碱基平面和戊糖平面都与螺旋轴垂直 B.碱基平面和戊糖平面都与螺旋轴平行 C.碱基平面和螺旋轴平行，戊糖平面与螺旋轴垂直 D.碱基平面和螺旋轴垂直，戊糖平面与螺旋轴平行 15.（ ）生物膜的流动镶嵌模型的主要特征不包括： A. 具有脂质组成的双分子层； B.具有疏水内层和亲水外层； C. 在膜双层内外界面上都有蛋白质层；D. 散布在膜中的胆固醇分子使膜的稳定性增加。 16.（ ）某DNA片段的碱基顺序为GCTACTAAGC，它的互补链顺序应为： A.CGAUGAUUCG B.CGATGATTCG C.CGGCGAUTAT D.GTAUCTCGAC 17.（ ）下列氨基酸中哪一种属于非蛋白质氨基酸： A.?-丙氨酸 B.甘氨酸 C.亮氨酸 D.甲硫氨酸 E. 1,3-二磷酸甘油酸 18.（ ）酶蛋白变性后活性丧失是因为： A.酶蛋白中氨基酸侧链被破坏 B.酶蛋白的一级结构被破坏 C.酶蛋白的高级结构被破坏 D.酶蛋白失去了辅助因子 19.（ ）DNA双螺旋是由__________首先提出来的，从而开辟了生物学的新时代。 A.Sanger B.Watson和Crick C.Arber和D.Nathans D.Gilbert和Maxam 20.（ ）唾液淀粉酶经透析后，分解淀粉的能力大大降低，这是因为 。 A.失去辅助因子 B.酶蛋白变性 C.缺乏ATP D.酶蛋白失活 二、判断